Pastel de Zanahoria y Piña
Cómo hacer😍🥰
Precalentar el horno:
Precalienta el horno a 180°C (350°F).
Preparar los ingredientes secos:
En un bol grande, mezcla la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio, la canela y la sal.
Preparar los ingredientes húmedos:
En otro recipiente, bate los huevos, el aceite, el azúcar y la vainilla hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
Integrar la mezcla:
Agrega poco a poco la mezcla de ingredientes secos a los húmedos, batiendo continuamente para evitar grumos.
Incorpora la zanahoria rallada, la piña escurrida y las nueces (si las estás utilizando). Mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
Hornear:
Vierte la mezcla en un molde previamente engrasado y enharinado.
Hornea durante 45-50 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
Enfriar y servir:
Deja enfriar completamente el pastel antes de desmoldarlo.
Puedes servirlo tal cual o decorarlo con un glaseado de queso crema para darle un toque especial.
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 45-50 minutos
Porciones: 8-10 personas
Nota: Este pastel es perfecto para ocasiones especiales o simplemente para disfrutar con un café. ¡Su combinación de zanahoria y piña lo hace irresistible!
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