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Pastel de zanahoria saludable: ¡sin harina ni azúcar! :

Ingredientes:

100 gramos de copos de avena (1 taza)
2 zanahorias (ralladas)
2 manzanas (ralladas)
70 ml de agua (¼ de taza)
40 gramos de albaricoques secos (⅓ taza, finamente picados)
100 gramos de pasas (½ taza)
2 huevos
Edulcorante (Stevia) al gusto

Modo de preparación:

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