Pastel de Zanahoria – ¡No lo pierdas!
Cómo hacer😍🥰
- Precalentar el horno: Precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa un molde para hornear de 23×33 cm (9×13 pulgadas).
- Mezclar los ingredientes secos: En un tazón mediano, bate la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato, la canela y la sal.
- Mezclar los ingredientes húmedos: En un tazón grande, mezcla las zanahorias ralladas, el aceite vegetal, los huevos, el azúcar y el extracto de vainilla hasta que todo esté bien combinado.
- Combinar los ingredientes secos y húmedos: Agrega los ingredientes secos a los húmedos y mezcla hasta que todo esté bien integrado. Incorpora las nueces o pecanas picadas (si las usas).
- Hornear: Vierte la mezcla en el molde preparado y hornea durante 35-40 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
- Preparar el glaseado de queso crema: Mientras el pastel se hornea, prepara el glaseado. En un tazón grande, bate el queso crema y la mantequilla hasta que estén suaves. Agrega gradualmente el azúcar glas y el extracto de vainilla, batiendo hasta que el glaseado esté suave y cremoso.
- Decorar el pastel: Una vez que el pastel se haya enfriado completamente, unta el glaseado de queso crema de manera uniforme sobre la parte superior del pastel.
- Servir: Corta, sirve y disfruta de tu delicioso pastel de zanahoria casero.
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