Pastel de Zanahoria – ¡No lo pierdas!
Pastel de Zanahoria – ¡No lo pierdas!
Ingredientes:
- 2 tazas de harina para todo uso
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de canela
- 1/2 cucharadita de sal
- 3 tazas de zanahorias ralladas (aproximadamente 6-7 zanahorias medianas)
- 1 taza de aceite vegetal
- 4 huevos grandes
- 2 tazas de azúcar granulada
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1 taza de nueces o pecanas picadas (opcional)
Para el glaseado de queso crema:
- 8 oz (225 g) de queso crema, ablandado
- 1/2 taza de mantequilla sin sal, ablandada
- 4 tazas de azúcar glas
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
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