Pastel de Yogur Cremoso de 3 Ingredientes
Ingredientes:
3 huevos grandes
120 g de yogur natural (puede ser griego o regular)
120 g de leche condensada
Instrucciones:
Precalentar el horno:
Precalienta el horno a 170 °C y prepara un molde redondo (de 15-18 cm de diámetro) engrasándolo ligeramente o forrándolo con papel para hornear.
Preparar la mezcla:
Separa las claras de las yemas de los huevos.
En un bol grande, mezcla las yemas con el yogur y la leche condensada hasta obtener una mezcla uniforme.
Montar las claras:
En otro bol, bate las claras de huevo hasta alcanzar el punto de nieve (deben formar picos firmes).
Incorpora las claras montadas a la mezcla de yogur en tres partes, usando movimientos envolventes para mantener la textura ligera.
Hornear:
Vierte la mezcla en el molde preparado y colócalo en una bandeja con agua caliente (baño maría).
Hornea durante 40-50 minutos, o hasta que el pastel esté firme y ligeramente dorado en la superficie.
Enfriar y servir:
Deja enfriar el pastel dentro del molde a temperatura ambiente antes de desmoldarlo.
Puedes refrigerarlo durante 1-2 horas para obtener una textura más firme y servirlo frío.
Tiempo de preparación: 10 minutos | Tiempo de cocción: 50 minutos | Porciones: 6-8
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