Pastel de praliné de nueces:
Para el postre:
Calienta el horno a 350°F (175°C) antes de usarlo. Engrasa y enharina dos moldes para torta de 9 pulgadas de diámetro.
En un tazón grande, mezcla la mantequilla y el azúcar hasta que la mezcla quede liviana y esponjosa.
Agrega los huevos uno por uno, mezclando bien después de cada uno.
En otro tazón, mezcla la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
Mezcla los ingredientes secos con la mezcla cremosa, agregando la leche entre cada uno. Comienza y termina con los ingredientes secos. Revuelve hasta que todo esté mezclado.
Agrega el extracto de vainilla y mezcla suavemente las nueces tostadas.
Coloca la misma cantidad de masa en cada uno de los moldes para torta que preparaste.
Hornea durante 25 a 30 minutos o hasta que un palillo insertado en el medio salga limpio.
Deja que los pasteles se enfríen en los moldes durante 10 minutos, luego voltéalos sobre rejillas de alambre para que se enfríen por completo.
Para hacer el glaseado dulce, derrite la mantequilla en una cacerola a fuego medio. Mezcla el azúcar morena y la leche y calienta hasta que hierva. Cocinar durante 1 minuto revolviendo continuamente.
Retirar del fuego y mezclar con la vainilla.
Mezclar lentamente el azúcar en polvo hasta que el glaseado quede suave.
Si el glaseado se vuelve demasiado espeso, simplemente agregar un poco más de leche para que quede más fino y sea más fácil de verter.
Armado del pastel:
Colocar una de las capas de pastel frío en un plato para servir.
Poner una capa del glaseado dulce encima.
Poner la segunda capa de pastel encima y verter el resto del glaseado sobre el pastel, dejando que se escurra por los lados.
Puedes agregar nueces picadas sobre el pastel si quieres darle más sabor y que se vea mejor.
Deja que el glaseado se endurezca antes de cortar y servir.
¡Disfruta de tu delicioso pastel de praliné de nueces!
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