Pastel de plátano y nueces
Prepara la masa:
Licúa los ingredientes húmedos:
En una licuadora, combina 2 plátanos maduros, 3/4 de taza de azúcar y 1/2 taza de aceite. Licúa hasta que quede una mezcla homogénea.
Combina los ingredientes secos:
En un recipiente aparte, tamiza juntos 1 1/2 taza de harina común, 1 cucharadita de polvo para hornear y 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio.
Mezcla los ingredientes secos y húmedos:
agrega gradualmente la mezcla de banana a los ingredientes secos. Mezcla hasta que se integren.
Agrega la leche, las nueces y la vainilla:
agrega 1/2 taza de leche, 1/4 de taza de nueces picadas y 1 cucharadita de extracto de vainilla. Mezcla hasta que esté bien incorporado.
Prepara el molde para hornear:
precalienta y engrasa:
engrasa un molde para hornear de 9 pulgadas con aceite y cúbrelo con papel para hornear.
Prepara la olla para cocinar:
coloca un soporte dentro de una olla grande y precalienta a fuego medio durante 5 minutos.
Hornea el pastel:
vierte la masa en el molde:
vierte la masa en el molde para hornear preparado.
Cocina en la estufa:
coloca el molde para hornear sobre el soporte dentro de la olla precalentada. Cubre con una tapa y cocina a fuego medio-bajo durante 35 a 45 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
Enfriar y servir:
Enfriar el pastel:
Una vez cocido, retirar el molde de la olla y dejar que el pastel se enfríe en el molde durante 10 minutos.
Servir:
Transfiera el pastel a una rejilla para que se enfríe por completo. ¡Corte y disfrute de su delicioso pastel de nueces y plátano!
Consejos de cocina
Plátanos maduros: Asegúrese de que los plátanos estén muy maduros para obtener el mejor sabor y dulzura.
Mezcla uniforme: Mezcle la masa hasta que se combine para evitar mezclar demasiado, lo que puede dar como resultado un pastel denso.
Verifique el punto de cocción: Use un palillo para verificar si el pastel está listo. Debe salir limpio o con algunas migajas.
Beneficios nutricionales
Plátanos: Proporcionan dulzura natural, potasio y vitaminas.
Nueces: Agregan grasas saludables, proteínas y un crujido satisfactorio.
Leche: Agrega humedad y riqueza al pastel.
Información dietética
Contiene gluten: Hecho con harina multiuso.
Para conocer los PASOS de cocción completos, diríjase a la página siguiente o abra el botón (>) y no olvide COMPARTIR con sus amigos de Facebook.
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