Pastel de piña y chocolate blanco celestial

Direcciones:

Precalentar el horno a 350°F (175°C). Grasa y harina cuatro cazuelas redondas de 8 pulgadas.
En un tazón mediano, junta la harina, el polvo de hornear y la sal.
En un tazón grande, bate la mantequilla y el azúcar granulado hasta que sea ligero y esponjoso, unos 3-4 minutos. Añade los huevos uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Mezcla en el extracto de vainilla.
Agregar la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla en tres adiciones, alternando con la leche, comenzando y terminando con la mezcla de Harina. Batir solo hasta combinar.
Doblado en la piña triturada y chispas de chocolate blanco.
Divide la masa uniformemente entre las cacerolas preparadas para pastel y suaviza la parte superior.
Hornear durante 25-30 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro de los pasteles salga limpio. Deja que los pasteles se enfríen en las sartenes durante 10 minutos, luego ponlos en un estante de alambre para enfriar completamente
En un tazón grande, bate la crema pesada, el azúcar en polvo y el extracto de vainilla hasta que se formen picos rígidos.
Doblar en el chocolate blanco derretido hasta que se incorpore completamente.