Pastel de Patatas al Horno: Fácil, Rápido y Perfecto para Toda la Familia
Método de preparación
Precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa ligeramente un molde rectangular o redondo con aceite o mantequilla.
En un bol grande, bate los huevos con la leche hasta obtener una mezcla homogénea. Añade una pizca de sal, pimienta y las especias de tu elección.
Incorpora la harina tamizada poco a poco, mezclando bien para evitar grumos.
Añade la mozzarella rallada y mezcla nuevamente hasta que todo esté bien integrado.
Coloca las rodajas de patata en el molde en capas uniformes. Asegúrate de cubrir toda la base y las paredes del molde.
Vierte la mezcla líquida sobre las patatas, asegurándote de que quede bien repartida entre las capas.
Hornea durante 40-50 minutos, o hasta que el pastel esté dorado y las patatas estén tiernas al pincharlas con un tenedor.
Deja enfriar unos minutos antes de desmoldar y servir.
Consejos para servir y almacenar
Sirve este pastel acompañado de una ensalada fresca o algunas verduras al vapor para una comida completa y equilibrada.
Puedes decorar con hierbas frescas como perejil o cebollino picado para un toque final.
Conserva las sobras en un recipiente hermético en la nevera por un máximo de 3 días. Antes de consumir, caliéntalo en el horno o microondas para recuperar su textura y sabor.
Variantes
Con proteínas: Añade trozos de jamón, bacon o pollo cocido entre las capas para un pastel más sustancioso.
Versión vegetariana: Incluye espinacas frescas, champiñones salteados o rodajas de calabacín como ingredientes adicionales.
Quesos variados: Experimenta con quesos como cheddar, gouda o parmesano para modificar el sabor del pastel.
Sin gluten: Sustituye la harina de trigo por harina de maíz o cualquier mezcla de harinas sin gluten.
FAQ
1. ¿Se puede preparar con anticipación?
Sí, puedes preparar el pastel y mantenerlo refrigerado hasta por 24 horas antes de hornearlo. Solo recuerda ajustar un poco el tiempo en el horno.
2. ¿Puedo usar otro tipo de patatas?
Cualquier tipo de patata funciona, pero las patatas para hornear (como las rojas o las Yukon Gold) suelen dar los mejores resultados en textura.
3. ¿Qué pasa si no tengo mozzarella?
Puedes usar cualquier queso que tengas disponible, preferiblemente uno que derrita bien, como gouda, emmental o queso rallado mezclado.
4. ¿Cómo sé si el pastel está listo?
Cuando las patatas estén tiernas y la superficie tenga un dorado uniforme, tu pastel estará listo para disfrutar.
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