Pastel de Nube de Yogur Ligeramente Húmedo

Bate los huevos con el azúcar hasta que doblen su volumen.

Agrega el yogur y la vainilla, luego la harina tamizada con el polvo de hornear y la ralladura.

Mezcla con movimientos envolventes.

Vierte en un molde engrasado y hornea a 170 °C durante 30–35 min.

Deja enfriar antes de desmoldar.

 Tiempo total: 45 min | Rinde: 6 porciones