Pastel de Nube de Yogur Ligeramente Húmedo: Ligero, Suave y Irresistible
El pastel de nube de yogur es una receta que encanta por su textura ultra esponjosa y su sabor suave, con un toque de humedad que lo hace aún más delicioso. Es ideal para quienes buscan un postre ligero, sin exceso de azúcar ni mantequilla, pero lleno de encanto.
La clave de este pastel está en el yogur natural, que le aporta cremosidad y frescura, y en el batido de claras, que le da esa textura de “nube” que se deshace en la boca.
Ingredientes:
- 3 huevos (separadas claras y yemas)
- 1/2 taza de azúcar
- 1 yogur natural (125 g, puede ser griego para más cremosidad)
- 1/3 taza de aceite vegetal (o mantequilla derretida)
- 1 taza de harina de trigo (cernida)
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
- Ralladura de limón o naranja (opcional, para darle frescura)
- Pizca de sal
Preparación Paso a Paso:
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