Pastel de naranja suave

Preparación de huevos y azúcar:
Precalentar el horno a 180°C (termostato 6).

En un bol grande, bata los huevos y el azúcar hasta que estén espumosos y pálidos.

Incorporación de líquidos:

Agregue el jugo de naranja, la ralladura (si se usa) y el aceite a la mezcla de huevo y azúcar. Mezclar bien con un batidor para integrar los ingredientes.

Agregando los ingredientes secos:

En otro bol tamizar la harina, la levadura y la sal.

Agrega poco a poco los ingredientes secos a la mezcla líquida, batiendo suavemente para evitar grumos.

Cocinando :
Vierte la masa en moldes untados con mantequilla y enharinados (puedes utilizar moldes redondos de 18 cm de diámetro, como en la foto).

Hornee durante 30 a 35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.

Desmoldado y enfriamiento:

Deja que los bizcochos se enfríen un poco antes de desmoldarlos.
Servir tibio o a temperatura ambiente.