Preparación Paso a Paso
- Precalienta el horno
A 180 °C (350 °F) y engrasa un molde mediano (tipo budín o redondo). - Batir los ingredientes húmedos
En un bol grande, bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté espumosa y clara. Añade el aceite, el jugo de naranja y la ralladura. Mezcla bien. - Incorporar los ingredientes secos
Tamiza la harina con el polvo de hornear y la sal. Agrégala poco a poco a la mezcla húmeda, integrando con movimientos suaves (sin batir en exceso). - Hornear
Vierte la mezcla en el molde y hornea durante 35–45 minutos, o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio. No abras el horno antes de los primeros 30 minutos. - Enfriar y desmoldar
Deja reposar 10 minutos, luego desmolda sobre una rejilla. - (Opcional) Glasear
Mezcla el azúcar glas con el jugo de naranja hasta obtener una textura fluida y vierte sobre el pastel ya frío.
Consejos
- Puedes añadir trocitos de nueces, almendras o chips de chocolate a la masa.
- Para una versión más húmeda aún, pincha el bizcocho con un palillo y vierte por encima un poco de jugo de naranja tibio.
- Se conserva bien por 3–4 días en un recipiente hermético y también se puede congelar.
Conclusión
El pastel de naranja húmedo es una receta clásica que nunca falla. Su equilibrio perfecto entre dulzor y frescura cítrica, junto con su textura tierna, lo hacen ideal para cualquier ocasión. ¡Prepáralo una vez y seguro se volverá un favorito en tu cocina!
anuncio