PASTEL DE MOUSSE MUY DE CHOCOLATE
INSTRUCCIONES:
PASO 1: PREPARAR LA BASE
– Tritura las galletas de chocolate hasta obtener un polvo fino. Mezcla con la mantequilla derretida hasta que esté bien combinado.
– Presiona la mezcla en el fondo de un molde desmontable para formar la base. Refrigera mientras preparas las mousses.
PASO 2: HACER LA MOUSSE DE CHOCOLATE NEGRO
– Derrite el chocolate negro a baño maría o en el microondas. Deja enfriar un poco.
– Separa las claras de las yemas. Bate las yemas con el azúcar hasta que estén pálidas y espesas. Agrega el chocolate derretido y mezcla bien.
– Bate las claras a punto de nieve y luego incorpora suavemente a la mezcla de chocolate.
– Bate la nata hasta que esté montada y agrégala a la mezcla de chocolate. Vierte sobre la base de galleta y refrigera mientras preparas la siguiente mousse.
PASO 3: HACER LA MOUSSE DE CHOCOLATE CON LECHE
– Repite el mismo proceso que con la mousse de chocolate negro, utilizando chocolate con leche en lugar de chocolate negro.
– Vierte la mousse de chocolate con leche sobre la mousse de chocolate negro y refrigera nuevamente.
PASO 4: HACER LA MOUSSE DE CHOCOLATE BLANCO
– Repite el proceso con el chocolate blanco. Vierte la mousse de chocolate blanco sobre la mousse de chocolate con leche.
– Deja enfriar en el refrigerador durante al menos 4 horas, o hasta que esté completamente firme.
PASO 5: SERVIR
– Desmolda el pastel con cuidado y decora al gusto antes de servir.
Tiempo de preparación: 30 minutos | Tiempo de refrigeración: 4 horas | Porciones: 8
Disfruta de tu Pastel de Mousse de Tres Chocolates, un postre exquisito que deleitará a todos los amantes del chocolate.
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