Pastel de mantequilla de Kentucky

Instrucciones

En un bol grande, bata la mantequilla y el azúcar hasta que la mezcla quede suave y esponjosa.

Combine la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal; agregue a la mezcla cremosa alternando con el suero de leche, batiendo bien después de cada adición.

Vierta en un molde de tubo de 10 pulgadas engrasado y enharinado. Hornee a 350° hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio, 55-70 minutos. Deje enfriar durante 10 minutos. Pase un cuchillo por los bordes y el centro del tubo del molde. Invierta el pastel sobre una rejilla de alambre sobre papel encerado.

Para la salsa, combine el azúcar, la mantequilla y el agua en una cacerola pequeña. Cocine a fuego medio hasta que la mantequilla se derrita y el azúcar se disuelva. Retire del fuego; agregue los extractos.