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Precalienta el horno a 180°C. Engrasa y enharina dos moldes redondos.
Bate huevos y azúcar hasta que espumen. Agrega mantequilla, ralladura de limón y limoncello.
Mezcla los ingredientes secos aparte y agrégalos poco a poco, alternando con el buttermilk.
Divide la masa entre los moldes y hornea por 20–25 min.
Deja enfriar completamente.
Para la crema: bate mascarpone, crema, azúcar glass y ralladura hasta que quede suave y aireado.
Corta las capas, rellena con la crema y arma el pastel.
Mezcla los ingredientes del glaseado y vierte por encima.
Decora y ¡sirve frío para una experiencia única!
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Pastel de Limón con Mascarpone y Glaseado de Limoncello: Un Postre que Sorprende y Enamora
Paso a paso:
Precalienta el horno a 180°C. Engrasa y enharina dos moldes redondos. Bate huevos y azúcar hasta que espumen. Agrega mantequilla, ralladura de limón y limoncello. Mezcla los ingredientes secos aparte y agrégalos poco a poco, alternando con el buttermilk. Divide la masa entre los moldes y hornea por 20–25 min. Deja enfriar completamente. Para la crema: bate mascarpone, crema, azúcar glass y ralladura hasta que quede suave y aireado. Corta las capas, rellena con la crema y arma el pastel. Mezcla los ingredientes del glaseado y vierte por encima. Decora y ¡sirve frío para una experiencia única!
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