: Comienza precalentando el horno a 180 °C (350 °F) y engrasando el molde con un poco de mantequilla o margarina. Esto ayudará a evitar que el pastel se pegue.
A continuación, en un bol, casca los tres huevos y bátelos hasta que estén suaves. Añade la leche de coco y la leche normal.
Mezcle bien. Si desea añadir azúcar, agréguela ahora y remueva bien.
Una vez que la mezcla de leche y huevo esté homogénea, es hora de añadir la leche condensada. Vierta la taza pequeña de leche condensada en la mezcla y bata hasta que esté completamente incorporada.
La leche condensada aportará un delicioso dulzor y una textura cremosa a la masa. Luego, derrita la mantequilla o margarina y agréguela a la mezcla, revolviendo hasta que esté suave y bien integrada.
Ahora, tamiza gradualmente la harina común con los ingredientes húmedos, mezclando a medida que avanzas. Esto ayuda a evitar grumos y asegura una masa sedosa y suave.
Una vez que la harina esté completamente combinada, vierta la masa en el molde para pastel preparado, extendiéndola uniformemente.
Hornee el pastel en el horno precalentado durante unos 30 a 40 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio. Vigile el pastel para que no se hornee demasiado.
Una vez hecho esto, retira el pastel del horno y déjalo enfriar dentro del molde durante unos minutos antes de transferirlo a una rejilla para que se enfríe por completo.
Una vez frío el pastel, córtalo en porciones y sírvelo. El pastel queda suave, jugoso y cremoso, con un delicioso sabor gracias a la combinación de leche de coco y leche condensada.
Para
preparar el pastel cremoso de leche, empieza preparando los ingredientes húmedos. Bate los huevos en un bol grande y luego añade la leche de coco y la leche normal.
Mezclarlos creará una base suave para la masa. A continuación, añade la leche condensada, que aportará un dulzor intenso y hará que el pastel quede aún más cremoso. Asegúrate de batir bien para evitar grumos.
Derrite la mantequilla o margarina en un recipiente aparte y añádela a la mezcla, asegurándote de que se integre uniformemente. Esto le dará al pastel un sabor mantecoso y lo hará aún más suave.
Luego, incorpore la harina poco a poco, revolviendo suavemente hasta que la mezcla esté suave y sin grumos. La consistencia debe ser espesa, pero fácil de verter.
Una vez lista la masa, viértala en un molde para pastel previamente engrasado y extiéndala uniformemente. Asegúrese de usar un molde del tamaño adecuado, generalmente de unos 20 cm de diámetro, para que el pastel se hornee uniformemente.
Después de meter el pastel al horno, déjelo hornear de 30 a 40 minutos. Es importante revisar el pastel insertando un palillo en el centro; si sale limpio, está listo para sacarlo del horno.
Después de hornear, deja enfriar el pastel sobre una rejilla para que se endurezca y se endurezca antes de cortarlo. El resultado es un pastel jugoso, cremoso y sabroso, fácil de disfrutar.
Variaciones
: Para un sabor más intenso, considere agregar una cucharadita de extracto de vainilla a la masa. Esto realzará el sabor del pastel y le dará un acabado más aromático.
Si te gustan los sabores tropicales, también puedes agregar una pequeña cantidad de coco rallado a la masa para obtener más textura y un sabor a coco más profundo.
Otra variante es mezclar algo de fruta. Puedes añadir trocitos de mango o piña a la masa antes de hornear.
que complementará la textura cremosa con un toque dulce y ácido. Si te encanta el chocolate…
Considere agregar algunas cucharadas de cacao en polvo a los ingredientes secos para crear una versión con sabor a chocolate del pastel de leche.
Si buscas una versión un poco menos dulce, reduce la cantidad de leche condensada u omite por completo el azúcar opcional.
La dulzura natural de la leche de coco y la leche condensada debería ser suficiente para hacer el pastel delicioso.
Para un capricho más indulgente, rocíe un poco de caramelo o salsa de chocolate sobre el pastel una vez que se haya enfriado.
Para darle un toque más festivo, cubra el pastel enfriado con crema batida o una pizca de azúcar en polvo.
Esta simple adición puede realzar el postre y hacerlo perfecto para servir en fiestas o reuniones. También puedes agregar fruta fresca encima para lograr un contraste colorido y refrescante con el rico y cremoso pastel.
Consejos
Para garantizar que su pastel quede perfecto en todo momento, asegúrese de tamizar la harina antes de agregarla a los ingredientes húmedos.
Esto ayuda a evitar grumos y garantiza una masa suave. Además, tenga cuidado de no mezclar demasiado.
La masa una vez agregada la harina, ya que puede resultar en un pastel denso. Mezcle suavemente hasta que los ingredientes estén bien integrados.
Para obtener mejores resultados, use leche de coco entera y leche entera para lograr una textura cremosa y rica. Si usa alternativas bajas en grasa,…
El pastel podría no quedar tan húmedo ni tan cremoso, así que tenlo en cuenta. Asegúrate de que la mantequilla o margarina esté derretida antes de añadirla a la mezcla para que se integre uniformemente.
Al hornear, asegúrese de revisar el pastel después de 30 minutos. La temperatura del horno puede variar, por lo que conviene evitar que se hornee demasiado.
Esto puede resecarlo. Pruebe el pastel con un palillo para asegurarse de que salga limpio antes de sacarlo del horno.
Deja que el pastel se enfríe completamente antes de cortarlo. Si intentas cortarlo mientras aún está tibio, podría desmoronarse.
Dejar enfriar garantiza un corte limpio y una textura perfecta. Si quieres preparar el pastel con antelación, puedes guardarlo en un recipiente hermético hasta tres días.
Considere servir el pastel con una bola de helado de vainilla o una cucharada de crema batida para un capricho aún más indulgente.
El pastel en sí es rico y cremoso, por lo que combinarlo con algo ligero y aireado proporcionará un buen equilibrio.
Conclusión:
Este cremoso pastel de leche es un postre sencillo pero delicioso que cualquiera puede preparar en casa. Con solo unos pocos ingredientes y unas instrucciones sencillas.
Puedes crear un postre rico, jugoso y delicioso que impresionará a tu familia y amigos. Ya sea que busques un postre rápido o algo especial para una reunión, este pastel es la opción perfecta.
Su versatilidad te permite personalizar el sabor a tu gusto, desde frutas tropicales hasta toques de chocolate o vainilla. ¡Pruébalo y disfruta de su cremosidad en cada bocado!