Pastel de frutas
Prepara la fruta seca.
Comience cortando en trozos pequeños cualquier fruta seca grande, como albaricoques o cerezas. Esto garantizará que el pastel quede distribuido de manera uniforme.
Combina la variedad de frutas secas con 1 cucharada de harina en un bol pequeño. Este paso evita que la fruta baje al fondo del pastel mientras se cocina.
Preparar la mezcla del pastel.
Precalienta el horno a 175 °C (350 °F) antes de usarlo. Cubre un molde para hornear de 23 x 13 cm (9 x 5 pulgadas) con papel parafinado, asegurándote de dejar un poco de papel colgando sobre los bordes para que puedas sacar el pastel con más facilidad.
En un bol, mezcla la harina, el polvo para hornear y la sal con un batidor. Reserva.
En un tazón grande, mezcle la mantequilla ablandada y el azúcar hasta que la masa quede suave y esponjosa, usando una batidora eléctrica o con la mano, durante aproximadamente 3 a 4 minutos.
Incorpora los huevos uno a uno, mezclando bien después de cada uno. Añade el extracto de vainilla.
Añade los ingredientes secos poco a poco a los húmedos, alternando con la leche.
Comience agregando los ingredientes secos primero y termine con ellos también. Mezcle los ingredientes solo hasta que estén bien combinados.
Tenga cuidado de no mezclar demasiado la masa, ya que puede hacer que el pastel quede pesado.
Mezclar suavemente la fruta seca.
Mezcle cuidadosamente la fruta cubierta con harina en la masa, asegurándose de que esté distribuida uniformemente.
Vierta la mezcla en el molde de pan que ha preparado y extiéndala uniformemente con una espátula.
Haz el pastel.
Coloque el molde en el horno previamente calentado y hornee durante 50 a 60 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel salga limpio.
Si la parte superior del pastel se dora demasiado rápido, cúbralo con papel de aluminio durante los últimos 15 minutos de horneado.
Enfriar y servir:
Después de hornear, saca el pastel del horno y déjalo enfriar en el molde durante unos 10 minutos.
A continuación, utiliza el papel extra para sacar el pastel del molde y colócalo sobre una rejilla para que se enfríe por completo.
Si lo deseas, espolvorea un poco de azúcar en polvo sobre el pastel enfriado para darle un toque dulce y festivo.
Almacenamiento: Este término se refiere a la acción de guardar cosas en un lugar específico para su uso futuro.
Guarde el pastel sobrante en un recipiente sellado a temperatura ambiente durante tres días o en el refrigerador hasta por una semana.
Puedes congelar este pastel hasta por tres meses. Solo envuélvelo bien en film transparente y colócalo en una bolsa para congelador.
En resumen: el pastel de frutas mixtas es una forma sabrosa de saborear el sabor tradicional del pastel de frutas con la dulzura y la masticabilidad adicionales de la fruta seca.
El pastel suave y húmedo combina perfectamente con la fruta jugosa y sabrosa, creando un postre que es a la vez acogedor y festivo.
Este pastel es ideal para cualquier evento, desde grandes celebraciones hasta sencillas reuniones familiares.
El método es sencillo, pero el resultado es un pastel que parece y sabe como si hubiera sido comprado en una panadería de lujo.
La próxima vez que quieras hacer un pastel sencillo que seguramente impresionará, prueba hacer este pastel de frutas mixtas.
Es un snack sabroso que se convertirá en el favorito de tu hogar. ¡Profitez de chaque morceau avec une tasse de thé, de café ou tout seul!
Post Comment