PASTEL DE ELOTE Y QUESO
MODO DE PREPARACIÓN😍
1. Precalienta el horno a 180°C (350°F). Engrasa y enharina un molde para pastel.
2. En una licuadora, mezcla los granos de elote, la leche condensada, la mantequilla derretida, los huevos y una pizca de vainilla, hasta obtener una mezcla homogénea.
3. En un recipiente aparte, tamiza la harina, el polvo para hornear y la pizca de sal.
4. Añade la mezcla líquida a los ingredientes secos, poco a poco, y mezcla con movimientos envolventes. Por último, incorpora el queso fresco desmoronado.
5. Vierte la mezcla en el molde preparado y hornea durante 40-50 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
6. Retira del horno, deja enfriar unos minutos, y desmolda.
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