Pastel de Crema de Caramelo
Instrucciones:
Preparar la Capa de Crema:
En una cacerola mediana, combina el queso crema, la crema espesa, la leche, el azúcar y la maicena.
Coloca la mezcla a fuego medio y bate constantemente hasta que espese, unos 5-7 minutos.
Retira del fuego y agrega el extracto de vainilla. Mezcla bien.
Verter la Capa de Crema:
Vierte la mezcla de crema en la masa de tarta precocida, extendiéndola de manera uniforme.
Deja que se enfríe a temperatura ambiente y luego refrigérala durante al menos 2 horas o hasta que esté completamente cuajada.
Añadir la Capa de Caramelo:
Una vez que la capa de crema esté bien cuajada, vierte cuidadosamente la salsa de caramelo sobre la capa de crema, extendiéndola para cubrir toda la superficie de manera uniforme. Puedes hacer tu propia salsa de caramelo o usar una comprada para mayor comodidad.
Si lo deseas, decora el borde del pastel con crema batida para un toque decorativo.
Refrigerar el Pastel:
Coloca el pastel nuevamente en el refrigerador y deja enfriar por una hora más para que la salsa de caramelo se asiente y los sabores se integren.
Servir:
Corta el pastel en porciones y sirve bien frío. Cada porción revelará una capa suave y cremosa de crema, coronada con un caramelo brillante que hará que cada bocado sea delicioso y dulce.
¡Este pastel de crema de caramelo es el postre perfecto para compartir y disfrutar en cualquier ocasión!
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