Pastel de Chocolate con Cocada Cremosa
Precalienta el horno a 180°C (350°F).
Derrite el chocolate y la mantequilla a baño maría o en el microondas.
Bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa.
Agrega el chocolate derretido a la mezcla de huevos y azúcar.
Tamiza la harina, el polvo de hornear y la sal, y agrégalo a la mezcla anterior.
Vierte la masa en un molde engrasado y hornea durante 25-30 minutos.
Mientras tanto, prepara la cocada: en una cacerola, mezcla la leche condensada, el coco rallado y la crema de leche. Cocina a fuego medio hasta que espese.
Una vez horneado el pastel, deja enfriar y luego cúbrelo con la cocada cremosa.
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Tiempo total: 50 minutos
Kcal: 450 kcal por porción
Porciones: 8 porciones
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