Pastel de carne con queso suizo, champiñones y tocino

Precalentar el horno:
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
Preparar los ingredientes:
En una sartén, cocina el tocino hasta que esté crujiente y luego desmenúzalo. Saltee las cebollas picadas y los champiñones en la misma sartén hasta que los champiñones estén tiernos y las cebollas traslúcidas. Dejar enfriar.
Mezclar pastel de carne:
En un tazón grande, combine la carne molida de res, la carne de cerdo molida, el pan rallado, la leche, el queso parmesano, el tocino cocido, el queso suizo rallado, las cebollas salteadas y los champiñones. Agrega los huevos, la salsa inglesa, el ketchup, el ajo en polvo, el tomillo seco, la sal y la pimienta negra. Mezcle todo hasta que esté bien combinado, pero tenga cuidado de no mezclar demasiado.
Dar forma y hornear:
Forme una hogaza con la mezcla de carne y colóquela en una fuente para horno o en una bandeja para hornear forrada. Extienda la 1/2 taza adicional de salsa de tomate de manera uniforme sobre la parte superior del pastel de carne.
Hornear:
Hornee en el horno precalentado durante 60 a 70 minutos, o hasta que la temperatura interna alcance los 160 °F (71 °C) y el pastel de carne esté bien cocido.
Descansar y servir:
Deje reposar el pastel de carne durante 10 minutos antes de cortarlo. Esto ayuda a que los jugos se redistribuyan y facilita el corte.
Atender:
¡Sirve caliente con tus guarniciones favoritas!
Tiempo de preparación: 20 minutos Tiempo de cocción: 60-70 minutos Tiempo total: 1 hora 30 minutos Porciones: 6

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