Pastel de café de guayaba

Ingredientes:

– 2 tazas de harina de trigo
– 1 taza de azúcar
– 1/2 taza de mantequilla derretida
– 1 taza de café fuerte
– 1 huevo
– 1 cucharadita de polvo de hornear
– 1 cucharadita de esencia de vainilla
– 200g de guayaba en trozos

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde para pastel.
2. En un tazón, mezcla la harina, el azúcar y el polvo de hornear.
3. Agrega la mantequilla derretida, el café, el huevo y la esencia de vainilla. Mezcla hasta obtener una masa homogénea.
4. Vierte la mitad de la mezcla en el molde, distribuye los trozos de guayaba y cubre con el resto de la masa.
5. Hornea por 30-35 minutos o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio.
6. Deja enfriar antes de desmoldar y disfruta de este delicioso pastel de café de guayaba con un buen café caliente.
¡Sorprende a tus seres queridos con este postre único y lleno de sabor!