Preparación Paso a Paso
- Precalentar el horno
A 180 °C (350 °F). Engrasa un molde con un poco de aceite o cúbrelo con papel vegetal. - Mezclar los ingredientes húmedos
En un bol grande, pisa la banana. Agrega los huevos (o mezcla de chía/linaza), leche, vainilla y mezcla bien. - Agregar los ingredientes secos y vegetales
Incorpora la avena, el polvo de hornear, la sal, la canela, y mezcla hasta integrar. Luego añade la zanahoria, manzana, calabacín y frutos secos o pasas si estás usando. - Verter en el molde
Coloca la mezcla en el molde y aplana la superficie con una espátula. - Hornear
Hornea por 35–40 minutos, o hasta que el centro esté firme y dorado. Deja enfriar antes de cortar.
Consejos
- Si lo quieres más dulce, puedes añadir 1–2 cucharadas de miel, sirope de dátil o edulcorante natural.
- Se conserva bien en la nevera por 4–5 días y se puede congelar en porciones.
- Sirve con yogur, frutas frescas, mantequilla de maní o simplemente solo.
Ideal para:
- Desayunos saludables
- Meriendas para niños
- Snacks antes o después del ejercicio
- Postre sin culpa
Conclusión
Este pastel de avena con frutas y verduras es una forma creativa y deliciosa de incorporar más ingredientes nutritivos en tu dieta diaria. Con su textura húmeda, su dulzor natural y su versatilidad, ¡se convertirá en un favorito en tu cocina!
anuncio