Pastel Bounty Sin Hornear – Un Viaje al Paraíso del Coco

Modo de preparación:

Preparar la mezcla de coco:
En una cacerola, calienta la crema con el azúcar a fuego bajo, removiendo hasta que el azúcar se disuelva por completo. Retira del fuego y agrega el coco rallado y la esencia de vainilla, si la utilizas. Mezcla bien hasta formar una masa homogénea.
Formar la base:
Coloca la mezcla de coco en un molde cubierto con papel de hornear, presionándola para que quede compacta y uniforme. Refrigera durante al menos una hora para que solidifique.
Preparar la cobertura:
Derrite el chocolate junto con la mantequilla al baño maría, mezclando hasta obtener una crema suave y brillante.
Montaje final:
Saca la base de coco del refrigerador y cúbrela con el chocolate derretido. Si deseas, decora con un poco de coco rallado por encima. Refrigera nuevamente por 2 horas antes de servir.
Consejos de servicio y almacenamiento:
Servicio: Corta el pastel en porciones pequeñas, como barras o rectángulos, para que recuerden al clásico Bounty. Sirve frío para una mejor experiencia.
Almacenamiento: Conserva en el refrigerador dentro de un recipiente hermético por hasta 5 días.
Variantes:
Versión saludable: Sustituye el azúcar por miel o edulcorante natural, y la mantequilla por aceite de coco.
Con textura extra: Añade almendras picadas o nueces a la mezcla de coco para un toque crujiente.
Cobertura diferente: Usa chocolate blanco para un sabor y apariencia únicos.
FAQ:
¿Puedo usar crema con menos grasa?
Sí, aunque la textura puede ser menos cremosa.
¿Es necesario refrigerarlo tanto tiempo?
Sí, este paso asegura que la mezcla de coco y el chocolate tengan la consistencia adecuada.
¿Es apto para veganos?
Sí, puedes adaptar la receta usando crema vegetal, chocolate vegano y aceite de coco en lugar de mantequilla.

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