Ingredientes:
200 g de manteca (mantequilla) a temperatura ambiente
150 g de azúcar
2 huevos
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 cucharadita de ralladura de limón (opcional)
350 g de harina de trigo 0000 (harina de repostería)
1 cucharadita de polvo de hornear
500 g de dulce de membrillo o batata
2-3 cucharadas de agua
1 huevo batido (para pincelar)