Papas Aplastadas al Horno con Ajo y Parmesano

Instrucciones:

Hervir las Papas:
Cocina las papas en una olla con agua hirviendo con sal durante unos 15-20 minutos, o hasta que estén tiernas.

Precalentar el Horno:
Precalienta el horno a 220 °C (428 °F).

Aplastar las Papas:
Escurre las papas y colócalas sobre una bandeja para hornear.
Aplástalas suavemente con un tenedor o un aplastador de papas.

Preparar la Mezcla de Ajo y Aceite:
En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el ajo picado, la sal y la pimienta.

Aliñar las Papas:
Vierte la mezcla de ajo y aceite sobre las papas aplastadas, asegurándote de que queden bien cubiertas.

Agregar el Queso:
Espolvorea el queso parmesano por encima de las papas.

Hornear:
Hornea durante 25-30 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes.

Servir:
Decora con perejil picado y disfruta caliente. ¡Buen provecho!