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Panqueques de Requesón: ¡Desayuno Favorito en Casa!

Si buscas un desayuno que sea esponjoso, saludable y lleno de sabor, no puedes dejar de probar estos panqueques de requesón. Son una receta tradicional en muchas cocinas europeas y se han ganado su lugar como el favorito en casa por su textura suave, su alto contenido en proteínas y lo fáciles que son de preparar.

¿Por Qué Usar Requesón?

El requesón (o ricota) es bajo en grasa, rico en proteínas y tiene un sabor suave que combina tanto con ingredientes dulces como salados. Al usarlo en panqueques, les da una textura húmeda y esponjosa sin necesidad de mucha harina o azúcar.

Ingredientes (para 6–8 panqueques pequeños)

  • 1 taza de requesón (ricota o queso cottage bien escurrido)
  • 2 huevos
  • 4 cucharadas de harina de avena o trigo
  • 1 cucharada de miel o azúcar (opcional)
  • 1/2 cucharadita de polvo de hornear
  • 1 pizca de sal
  • 1/2 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
  • Mantequilla o aceite para cocinar

Preparación Paso a Paso

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