PANQUEQUES CON MAIZENA.

PANQUEQUES CON MAIZENA.

+ INGREDIENTE PARA LA RECETA.

– 1 taza de Maizena (fécula de maíz)
– 1/2 taza de harina de trigo
– 2 cucharaditas de polvo para hornear
– 2 cucharadas de azúcar (opcional)
– 1/4 cucharadita de sal
– 1 huevo
– 1 taza de leche (puedes usar leche vegetal)
– 2 cucharadas de mantequilla derretida o aceite vegetal
– Mantequilla adicional para cocinar

+ MODO DE PREPARACIÓN.
– En un tazón grande, mezcla la Maizena, la harina de trigo, el polvo para hornear, el azúcar (si lo usas) y la sal.
– En otro tazón, bate el huevo y agrega la leche y la mantequilla derretida. Mezcla bien.
– Vierte los ingredientes líquidos en los secos y mezcla hasta obtener una masa suave y sin grumos.
– Calienta una sartén antiadherente o plancha a fuego medio y úntala con un poco de mantequilla.
– Vierte aproximadamente 1/4 de taza de la mezcla en la sartén caliente y extiende ligeramente con el dorso de la cuchara para formar un círculo.
– Cocina hasta que aparezcan burbujas en la superficie y los bordes se vean cocidos (unos 2 minutos).
– Voltea el panqueque y cocina por el otro lado durante 1-2 minutos más, hasta que esté dorado.
– Repite el proceso con el resto de la masa, engrasando la sartén si es necesario.
– Sirve los panqueques calientes con tus acompañamientos favoritos, como miel, jarabe de arce, frutas frescas, mermelada o crema batida.