Panqueque de papa sabroso con salsa cremosa de yogur
Ingredientes
Para el panqueque de papa:
4 patatas grandes, ralladas
Cebolletas picadas
1 pimiento morrón picado (de cualquier color)
1 zanahoria rallada
3 huevos batidos
1 vaso (240 ml) de leche
200 gramos de harina común
1 cucharadita de polvo para hornear
Queso (mozzarella rallada, cheddar o una mezcla) al gusto
Sal y pimienta al gusto
Aceite de oliva para engrasar
Para la salsa de yogur:
Perejil fresco picado
Yogur natural
1 cucharada de mayonesa
Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
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