Nutritivo, fácil y perfecto para el desayuno o la merienda
¿Te gustaría disfrutar de algo dulce y saludable sin sentir culpa? Este panqué de avena con zanahoria es una excelente opción. Está lleno de fibra, proteínas y sabor natural, sin necesidad de azúcar refinada ni harinas procesadas. ¡Ideal para niños, adultos y hasta para llevar como snack saludable!
La combinación de zanahoria rallada y avena crea una textura suave y húmeda, mientras que el yogurt aporta cremosidad sin necesidad de mantequilla. Además, es muy fácil de preparar y no necesitas batidora eléctrica.
Ingredientes:
- 1 taza de zanahoria rallada finamente (aprox. 1 zanahoria grande)
- 1 ½ tazas de avena en hojuelas (o harina de avena)
- 2 huevos
- ½ taza de yogurt natural sin azúcar (puede ser griego para más proteína)
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de canela en polvo (opcional, pero recomendado)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
- 2 a 3 cucharadas de miel o endulzante natural (ajusta al gusto)
- Pizca de sal
Preparación paso a paso:
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