Pangasius Salteado con Pimientos Rojos y Amarillos

Instrucciones:

1. Preparar los ingredientes: Lava y corta los pimientos rojo y amarillo en tiras. Pica finamente el ajo y ralla el jengibre. Reserva todo.

2. Marinar el pangasius: En un tazón, mezcla la salsa de soja, el jengibre rallado y un poco de ajo picado. Agrega los filetes de pangasius y deja marinar durante al menos 15 minutos para que absorban los sabores.

3. Calentar el aceite: En una sartén grande o wok, calienta el aceite de sésamo a fuego medio-alto. Asegúrate de que esté bien caliente antes de añadir los ingredientes.

4. Cocinar el ajo: Agrega el ajo picado a la sartén y sofríe durante unos 30 segundos, hasta que esté fragante, pero no dorado.

5. Añadir los pimientos: Incorpora las tiras de pimiento rojo y amarillo a la sartén. Saltea durante unos 3-4 minutos, hasta que estén tiernos pero aún crujientes.

6. Cocinar el pangasius: Añade los filetes de pangasius a la sartén con los pimientos. Cocina durante 4-5 minutos por cada lado, o hasta que el pescado esté cocido y se desmenuce fácilmente con un tenedor.

7. Finalizar el plato: Agrega las cebollas verdes picadas y mezcla suavemente para combinar todos los ingredientes. Cocina por 1-2 minutos más.

8. Servir: Retira del fuego y sirve caliente. Este plato se puede acompañar con arroz blanco o fideos para una comida completa.

Consejos adicionales: Puedes añadir un poco de chile picante si te gusta el sabor más fuerte. También puedes decorar el plato con semillas de sésamo tostadas para un toque extra.

Para ayudarte a comprender mejor la receta, esta imagen se generó mediante inteligencia artificial. Muestra una representación visual de la receta.