PANETTONE CASERO
PANETTONE CASERO 
Ingredientes (para 2 panettones medianos):
Para el fermento:
100 g de harina de fuerza
60 ml de agua tibia
10 g de levadura fresca (o 3 g de levadura seca)
Para la masa:
400 g de harina de fuerza
120 g de azúcar
100 g de mantequilla a temperatura ambiente
3 yemas de huevo
1 huevo entero
1/2 cucharadita de sal
1 cucharada de esencia de vainilla
Ralladura de 1 naranja y 1 limón
150 ml de leche tibia
100 g de uvas pasas
100 g de frutas confitadas (puedes sustituir por chips de chocolate si lo prefieres)
2 cucharadas de ron (opcional)
Preparación
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