Panecillos de ajo con queso: irresistibles y súper fáciles

 Preparación:

1. Precalienta el horno a 200 °C (390 °F) y engrasa una bandeja o cúbrela con papel encerado.
2. En un bowl grande, mezcla la harina, el polvo para hornear y la sal.
3. Agrega la mantequilla fría y desmenúzala con los dedos o con un tenedor hasta que parezca arena gruesa.
4. Incorpora el ajo picado y el queso rallado.
5. Añade la leche poco a poco, mezclando hasta formar una masa suave y ligeramente pegajosa.
6. Divide la masa en pequeñas porciones y forma bolitas o discos. Colócalos en la bandeja separados unos de otros.
7. Pincela con mantequilla derretida mezclada con un poco de ajo (si quieres intensificar el sabor).
8. Espolvorea más queso por encima.
9. Hornea por 15–20 minutos o hasta que estén doraditos.
10. Al sacar del horno, espolvorea con perejil fresco si deseas.

 Tip extra:

Si quieres darles un toque más esponjoso y estilo pan de levadura, puedo darte una versión con levadura y tiempo de reposo. Pero esta versión rápida ¡queda deliciosa y lista en menos de 30 minutos!