Pancakes de Queso Crema
1. Mezcla los ingredientes secos: En un tazón grande, combina la harina, el azúcar, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Mezcla bien.
2. Prepara la mezcla de queso: En otro tazón, bate el queso crema y luego agrega la leche, los huevos y el extracto de vainilla. Mezcla hasta que esté suave.
3. Combina las mezclas: Agrega la mezcla de queso crema a los ingredientes secos y revuelve hasta que estén bien combinados. No te preocupes si quedan algunos grumos.
4. Calienta la sartén: Pon una sartén antiadherente a fuego medio y añade un poco de mantequilla para engrasarla.
5. Cocina los pancakes: Vierte un poco de la masa en la sartén caliente, formando un círculo. Cocina durante 2-3 minutos, o hasta que veas burbujas en la superficie. Luego voltea y cocina por otros 2 minutos o hasta dorar.
6. Sirve: Repite con la masa restante y sirve los pancakes con jarabe de arce o miel.
Notas:
Puedes añadir frutas frescas o chispas de chocolate a la masa para un toque extra.
Disfruta de estos pancakes en el desayuno o en la merienda, ¡son deliciosos!
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