PAN DULCE NAVIDEÑO.
MODO DE PREPARACIÓN😍
– En un bol grande, mezcla los huevos, la leche, el azúcar, la levadura, el aceite, la ralladura de naranja y la esencia de vainilla hasta que todo esté bien integrado.
– Agrega la harina en dos partes. Primero, incorpora la mitad de la harina y mezcla bien. Luego, añade la segunda parte junto con la cucharada de sal y mezcla durante 5 minutos hasta obtener una masa homogénea.
– Añade las pasas rubias, las pasas negras y la fruta confitada, y mezcla ligeramente hasta que se distribuyan uniformemente.
– Con dos cucharas untadas con aceite, toma porciones de la masa y colócalas en tres moldes enharinados (de tamaño N°18). Si lo deseas, puedes agregar más fruta confitada por encima.
– Deja reposar los moldes durante 25 minutos o hasta que la masa duplique su tamaño.
Pincela la superficie de la masa con la yema de huevo para darle un brillo dorado durante el horneado.
– Hornea a 180°C durante unos 35 minutos o hasta que el pan esté dorado y cocido.
– Desmolda mientras el pan aún esté tibio.
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