Ingredientes:
• 4 plátanos maduros, aplastados
• 1 taza de azúcar moreno
• 1/2 taza de mantequilla, derretida
• 2 huevos
• 1 1/2 tazas de harina para todo uso
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/4 cucharadita de sal
• 1 taza de nueces picadas
Preparación:
1. Precalienta el horno a 175°C (350°F). Engrasa un molde para pan.
2. En un bol grande, mezcla los plátanos aplastados con el azúcar moreno y la mantequilla derretida.
3. Añade los huevos y mezcla bien.
4. En otro bol, combina la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato y la sal.
5. Incorpora los ingredientes secos a la mezcla de plátano, luego añade las nueces picadas.
6. Vierte la masa en el molde para pan y hornea durante 60 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.