Preparación:
1. Activa la levadura:
- En un bol, mezcla el agua tibia, la leche tibia, el azúcar y la levadura.
- Deja reposar 10 minutos hasta que espume.
2. Haz la masa:
- Añade el huevo, el aceite y la sal.
- Agrega la harina poco a poco y mezcla hasta formar una masa suave.
- Amasa 8-10 minutos hasta que esté lisa. Si está pegajosa, agrega un poquito más de harina.
3. Deja leudar:
- Cubre el bol con un paño y deja reposar 1 hora o hasta que doble su tamaño.
4. Forma los pancitos:
- Divide la masa en 6-8 porciones. Forma bolitas y aplánalas suavemente con las manos o un rodillo.
5. Cocina en sartén:
- Calienta una sartén (preferiblemente antiadherente o de hierro) a fuego medio.
- Cocina cada panecillo 2-3 minutos por lado, hasta que esté dorado y con burbujas.
- Puedes pincelarlos con un poco de mantequilla derretida al sacarlos. ¡Quedan brutales!
Para acompañar:
- Queso feta, mermelada, Nutella, miel, mantequilla, o rellenos salados como jamón, queso o huevos.
anuncio