Pan de Elote Natural: disfruta de su textura suave y sabor auténtico de maíz en cada bocado

Instrucciones:

Precalentar el horno a 180°C y engrasar un molde de 20 x 20 cm o uno redondo de 22 cm.

Colocar en la licuadora o procesador los granos de elote, huevos, mantequilla derretida, la pizca de sal, esencia de vainilla y la leche condensada.

Licuar a velocidad media-alta durante 30-45 segundos hasta obtener una mezcla homogénea y ligeramente espesa pero fluida.

Verter la mezcla en el molde preparado, usando una espátula para aprovechar toda la mezcla de la licuadora.

Hornear durante 35-45 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio o con migas húmedas.

Retirar del horno y dejar reposar 10-15 minutos en el molde antes de desmoldar.

Dejar enfriar completamente sobre una rejilla antes de cortar en porciones.

Servir a temperatura ambiente, solo o acompañado de helado de vainilla, crema batida, miel o cajeta al gusto.

Tiempo de preparación: 10 minutos | Tiempo de cocción: 40 minutos | Tiempo total: 50 minutos
Kcal: 280 por porción aprox. | Porciones: 8-10