¿Tenés bananas maduras en casa y no sabés qué hacer con ellas? Este Pan de Banana, Avena y Coco es la respuesta perfecta. Esponjoso, naturalmente dulce, y con ese toque tropical del coco rallado que lo hace irresistible. Además, es una opción saludable y sin complicaciones, ideal para el desayuno, la merienda o un snack post-entrenamiento.
Ingredientes:
- 2 bananas maduras (bien pisadas)
- 2 huevos
- 1 taza de avena en hojuelas (podés usar avena molida si querés una textura más fina)
- ½ taza de coco rallado sin azúcar
- ¼ taza de aceite de coco (o aceite vegetal)
- ¼ taza de miel, sirope de agave o azúcar mascabo
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 pizca de sal
- Opcional: nueces picadas, chips de chocolate o pasas
Preparación:
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