Olivas Condimentadas al Estilo Tradicional de la Abuela
Instrucciones:
Preparar las aceitunas:
Si las aceitunas están amargas, remójalas en agua durante 3-4 días, cambiando el agua diariamente para eliminar el amargor.
Si las aceitunas están amargas, remójalas en agua durante 3-4 días, cambiando el agua diariamente para eliminar el amargor.
Aliñar las aceitunas:
Escurre las aceitunas y colócalas en un recipiente grande o un frasco con tapa hermética.
Escurre las aceitunas y colócalas en un recipiente grande o un frasco con tapa hermética.
Agrega los dientes de ajo machacados, la ramita de tomillo, la ramita de romero, las hojas de laurel, el pimentón dulce y los granos de comino.
Coloca las rodajas de limón sobre las aceitunas y mezcla suavemente para combinar todos los sabores.
En un recipiente aparte, mezcla el vinagre blanco, el aceite de oliva y una pizca de sal gruesa. Vierte esta mezcla sobre las aceitunas.
Cubre las aceitunas con agua hasta que estén completamente sumergidas y mezcla nuevamente.
Tapa el frasco o recipiente y deja reposar en un lugar fresco y oscuro durante al menos 3 días para que las aceitunas absorban los sabores.
Antes de servir, prueba y ajusta la sal si es necesario.
Sugerencia:
Estas aceitunas se pueden conservar en el refrigerador durante varias semanas en su líquido.
Estas aceitunas se pueden conservar en el refrigerador durante varias semanas en su líquido.
Tiempo de preparación: 15 minutos | Tiempo de reposo: 3 días | Tiempo total: 3 días y 15 minutos
Post Comment