Muffins salados rellenos de calabacín: ¡humedos y fragantes!
Comience por precalentar el horno a 190 °C (375 °F) y forre un molde para muffins con pirotines de papel.
En otro recipiente, mezcle los huevos, el aceite vegetal y la leche.
Añade poco a poco los ingredientes secos a la mezcla húmeda, revolviendo hasta que todo esté combinado.
Incorpore el calabacín rallado, el queso cheddar rallado y las cebolletas picadas.
Vierta la masa en el molde para muffins preparado, llenando cada cavidad hasta 3/4 de su capacidad.
Hornee en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que los muffins estén dorados y un palillo insertado en el centro salga limpio.
Deje que los muffins se enfríen en el molde durante unos 5 minutos, luego retírelos y déjelos enfriar completamente sobre una rejilla.
Estos sabrosos muffins rellenos de calabacín, húmedos y aromáticos, seguro que impresionarán a tu familia y amigos. ¡Disfrútalos tibios para disfrutar de la mejor experiencia de sabor!
Ralla los calabacines y escúrrelos para eliminar el exceso de humedad. Reserva para usarlos más adelante.
En un bol grande, combina la harina común, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y la pimienta.
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