Estos muffins salados son perfectos para cualquier momento del día: desayuno, merienda, lonchera o cena ligera. ¡Suaves por dentro, con verduras y mucho sabor en cada bocado!
Ingredientes (para 6-8 muffins):
1 calabacín rallado
1 papa rallada
1 zanahoria rallada
1 taza de queso rallado (cheddar, mozzarella o mezcla)
2 huevos
1/2 taza de harina de avena o común
1 cucharadita de polvo para hornear
Sal y pimienta al gusto
Ajo o cebolla en polvo (opcional)
Preparación:
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