Muffins de Naranja y Zanahoria
Muffins de Naranja y Zanahoria (sin harina, sin azúcar) 
Estos muffins son suaves y llenos de sabor, perfectos para un desayuno saludable o un snack dulce sin remordimientos.
Ingredientes
1 taza de zanahoria rallada
Ralladura y jugo de 1 naranja
3 huevos
1 taza de harina de almendra
1/4 taza de edulcorante natural (como eritritol o stevia)
1 cucharadita de canela
1 cucharadita de polvo de hornear
1 pizca de sal
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