Muffins de huevo y salchicha: ¡deliciosos para servir como aperitivo!
Instrucciones:
Precalienta el horno a 180°C (350°F). Engrasa un molde para muffins con aceite en aerosol o mantequilla.
Cocina las salchichas: En una sartén a fuego medio, cocina las salchichas hasta que estén bien doradas. Luego, córtalas en trozos pequeños.
Prepara la mezcla de huevo: En un tazón grande, bate los huevos con un tenedor o batidor de mano. Agrega sal y pimienta al gusto.
Agrega los ingredientes adicionales: Incorpora las salchichas troceadas, el queso rallado, y si lo deseas, la cebolla y los pimientos.
Vierte la mezcla en los moldes para muffins, llenándolos hasta 3/4 de su capacidad.
Hornea en el horno precalentado durante 15-20 minutos, o hasta que los muffins estén bien cocidos y dorados por encima.
Puedes comprobar si están listos insertando un palillo en el centro; si sale limpio, están listos.
Deja enfriar un poco antes de desmoldarlos y servir.
¡Y listo! Estos muffins de huevo y salchicha son perfectos para disfrutar como aperitivo o incluso como desayuno rápido.
Puedes experimentar con otros ingredientes como espinacas, champiñones o tomate, según tu gusto.
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