Montaditos Rápidos de Tomate, Pollo y Queso

1. Precalienta el horno a 180°C (350°F).

2. Coloca las rebanadas de baguette en una bandeja para hornear. Rocía con un poco de aceite de oliva y hornea durante 5-7 minutos, o hasta que estén doradas.

3. En un bol grande, mezcla el pollo desmenuzado, los tomates cherry, el queso mozzarella, la albahaca, el aceite de oliva, la sal y la pimienta.

4. Una vez que las rebanadas de baguette estén doradas, retíralas del horno. Coloca una cucharada generosa de la mezcla de pollo y tomate sobre cada rebanada.

5. Vuelve a poner las bandejas en el horno y hornea durante 10 minutos, o hasta que el queso esté derretido y burbujeante.

6. Retira del horno y, si lo deseas, rocía con un poco de balsámico antes de servir.

Notas:

Puedes agregar otros ingredientes como aceitunas o pimientos para darle más sabor.

Estos montaditos son perfectos como aperitivo o para una reunión. ¡Disfruta!