Milhojas de calabacín, berenjena y queso de cabra

Pasos de Preparación

Precalienta el horno a 200°C y prepara una bandeja con papel para hornear.

Lava y corta los calabacines y las berenjenas en rodajas finas, de aproximadamente 3 mm.

En un bol, mezcla el aceite de oliva con el ajo picado, las hierbas provenzales, la sal y la pimienta.

Pincela las rodajas de calabacín y berenjena con esta mezcla y colócalas en la bandeja.

Hornea durante 15 minutos, girándolas a la mitad del tiempo, hasta que estén doradas y tiernas.

En una fuente para servir, alterna capas de calabacín, berenjena y queso de cabra. Repite hasta formar pequeñas torres.

Decora con hojas de albahaca fresca y sirve tibio o a temperatura ambiente.

Tiempo de preparación

15 minutos de preparación + 20 minutos de cocción

Tamaño de la porción

4 porciones

Calorías por porción

Aproximadamente 200 calorías