Instrucciones:
Preparar la masa:
En un bol, mezcla la harina, el azúcar glas y la sal. Agrega la mantequilla fría y desmenuza con los dedos hasta obtener una textura arenosa.
Incorporar las yemas:
Añade las yemas y la esencia de vainilla. Mezcla solo hasta formar una masa homogénea (no amasar en exceso).
Reposar:
Forma un disco con la masa, envuélvelo en film y deja reposar en la nevera al menos 30 minutos.
Usar:
Estira la masa sobre una superficie enharinada, forra el molde y hornea según tu receta (a ciegas o rellena).
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