magdalenas de tortilla de verduras para niños
Estas magdalenas de tortilla de verduras son una forma nutritiva y divertida de empezar el día. Repletos de coloridas verduras y queso pegajoso, estos muffins no sólo son deliciosos, sino también una excelente manera de ingerir nutrientes adicionales. Perfectas para el desayuno, el almuerzo o un tentempié saludable, estas magdalenas se convertirán en las favoritas de la familia.
Tiempo de preparación:
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 20-25 minutos
Tiempo total: 35-40 minutos
Ingredientes:
6 huevos grandes (aportan proteínas y ayudan a unirlo todo)
Verduras: 1 cebolla pequeña, finamente picada
1 chile verde, finamente picado (opcional para un sabor más suave)
1 zanahoria pequeña, picada fina
1/2 taza de maíz dulce
Opcional: pimientos morrones picados, floretes de brócoli, tomates cherry
2 cucharadas de hojas de cilantro picadas (sustitúyalas por perejil o cebollino si lo prefiere)
1/2 taza de queso mozzarella rallado (se puede utilizar queso cheddar u otro tipo de queso rallado)
Condimentos: Sal al gusto
Pimienta negra al gusto
Instrucciones:
Precalentar el Horno:
1. Precaliente su horno a 180°C (350°F).
2. Engrasa un molde para muffins con aceite en aerosol o fórralo con moldes para muffins.
Preparar las verduras:
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