Macarrones a la Boloñesa
1. Cocinar la pasta: En una olla grande, hierve agua con sal. Añade los macarrones y cocínalos según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Escurre y reserva.
2. Preparar la salsa: En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo. Sofríe hasta que estén dorados.
3. Añadir la carne: Incorpora la carne molida de res a la sartén. Cocina, rompiendo la carne con una cuchara, hasta que esté bien dorada.
4. Agregar las verduras: Añade la zanahoria rallada y mezcla bien. Cocina por unos minutos hasta que se ablande.
5. Mezclar los tomates: Agrega el tomate triturado y el tomate concentrado. Añade orégano, albahaca, sal y pimienta. Cocina a fuego lento durante 15-20 minutos, revolviendo ocasionalmente.
6. Combinar con la pasta: Mezcla los macarrones cocidos con la salsa de carne en la sartén. Revuelve bien para asegurarte de que la pasta esté cubiertas de manera uniforme.
7. Gratinar: Precalienta el horno a 180°C. Vierte la mezcla en una fuente para horno, espolvorea el queso rallado por encima y hornea durante unos 10-15 minutos, o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
8. Servir: Saca la fuente del horno y deja enfriar un poco antes de servir. Disfruta de tus macarrones a la boloñesa calentitos.
Notas:
Puedes añadir tus verduras favoritas para enriquecer la receta, como champiñones o espinacas.
Ideal para una comida familiar o una cena con amigos. ¡Buen provecho!
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